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Vormischung ohne Salz

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Ur Dinkel S5

Komposition aus natürlichen Zutaten zur Wasserbindung und Stabilisierung des Teiges
Art.-Nr.: 21441

Fermenta 1

Fermenta 1 ist ein clean-label-Backmittel
Art.-Nr.: 21442

Minimo 0,5 %

ist ein minimalistisches Clean-Label-Basisbackkonzentrat für Brötchen und Brot auf Dinkelbasis.
Art.-Nr.: 21444

Projekt Malz

ist ein Brötchenbackmittel aus verschiedenen Malzextrakten und Malzmehlen für die direkte Führung und das arbeiten über einen Tag
Art.-Nr.: 22215

Dinkelbackmittel CL

zur Herstellung von Dinkelbrötchen
Art.-Nr.: 23918

Eiweiß 30

Vormischung für Eiweißbrötchen mit erhötem Eiweiß und niedrigen Kohlenhydraten
Art.-Nr.: 28818